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秋食鲜藕 健脾养胃

秋令时节,荷枯叶败,而池中孕育出另一种美食佳品——藕。鲜藕含有大量的淀粉、膳食纤维,其蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,是健脾养胃的好食材。

莲藕生食,能清热润肺凉血。特别是在秋季,天气干燥,很多人会觉得咽干、皮肤干燥。这时如将鲜藕压榨取汁饮用,便可缓解这些问题。

莲藕熟吃,可健脾开胃。老年人多脾胃虚弱,常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。此外,藕中含有丰富的维生素K,有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。将莲藕熬粥食用,更益于消化吸收。    (据《南方日报》)

文章来源:http://www.xingandaily.cn/2017/0920/31390.shtml